{"id":2558,"date":"2018-01-24T13:01:39","date_gmt":"2018-01-24T13:01:39","guid":{"rendered":"http:\/\/arrastao.org.br\/?p=2558"},"modified":"2022-06-15T16:28:09","modified_gmt":"2022-06-15T19:28:09","slug":"dica-da-verinha-espaguete-ao-sugo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arrastao.org.br\/site\/dica-da-verinha-espaguete-ao-sugo\/","title":{"rendered":"Dica da Verinha: Espaguete ao Sugo"},"content":{"rendered":"<h2>Vamos aproveitar o anivers\u00e1rio de S\u00e3o Paulo para fazer um prato que a comunidade italiana encarnou na cultura paulistana? A dica \u00e9 da nossa presidente, Vera Masag\u00e3o, e foi produzido pelos educandos do curso de gastronomia do Programa de Forma\u00e7\u00e3o de Jovens do Projeto Arrast\u00e3o! Confira a receita:<\/h2>\n<h2><\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/arrastao.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Dica.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2564 size-full\" src=\"http:\/\/arrastao.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Dica.jpg\" alt=\"Dica\" width=\"1200\" height=\"800\" data-id=\"2564\"><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<p>&#8211; 500g de espaguete<\/p>\n<p>&#8211; 1kg de tomate italiano<\/p>\n<p>&#8211; 1 cebola grande<\/p>\n<p>&#8211; 4 dentes de alho<\/p>\n<p>&#8211; 1 pitada de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p>&#8211; 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de manjeric\u00e3o<\/p>\n<p>&#8211; Sal, pimenta do reino e azeite a gosto<\/p>\n<p>&#8211; Queijo parmes\u00e3o ralado<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/arrastao.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_8659.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2560 size-large\" src=\"http:\/\/arrastao.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_8659-1024x866.jpg\" alt=\"IMG_8659\" width=\"1024\" height=\"866\" data-id=\"2560\"><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>1. Ap\u00f3s higienizar os tomates, fa\u00e7a um corte em cruz na casca na parte de baixo deles. Coloque-os em uma panela de \u00e1gua quente e deixe-os por no m\u00e1ximo 1 minuto. Retire e coloque-os em uma bacia com \u00e1gua gelada para interromper o cozimento. Em seguida, retire a casca, corte-os em 4 partes e retire tamb\u00e9m as sementes. Pique os tomates, a cebola, as folhas de manjeric\u00e3o e o alho.<\/p>\n<p>2. Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola com alho, em seguida, acrescente um galho de manjeric\u00e3o para saborizar o azeite, retire-o e adicione os tomates cortados e deixe apurar alguns instantes, em seguida coloque o a\u00e7\u00facar. Tempere com sal e pimenta do reino e manjeric\u00e3o. Desligue o fogo e reserve.<\/p>\n<p>3. Em uma panela com bastante \u00e1gua fervente e sal, cozinhe o espaguete at\u00e9 que ele esteja &#8220;al dente &#8220;, n\u00e3o deixe passar do ponto.<\/p>\n<p>4. Escorra a massa muito bem e despeje na panela com o molho, misture rapidamente com o fogo ligado e sirva a seguir salpicando parmes\u00e3o fresco.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/arrastao.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_8687.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2561 size-large\" src=\"http:\/\/arrastao.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_8687-1024x910.jpg\" alt=\"IMG_8687\" width=\"1024\" height=\"910\" data-id=\"2561\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vamos aproveitar o anivers\u00e1rio de S\u00e3o Paulo para fazer um prato que a comunidade italiana encarnou na cultura paulistana? 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