{"id":2596,"date":"2018-03-19T14:08:37","date_gmt":"2018-03-19T14:08:37","guid":{"rendered":"http:\/\/arrastao.org.br\/?p=2596"},"modified":"2023-08-15T11:50:27","modified_gmt":"2023-08-15T14:50:27","slug":"vamos-empreender-em-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arrastao.org.br\/site\/vamos-empreender-em-gastronomia\/","title":{"rendered":"Vamos empreender em gastronomia?"},"content":{"rendered":"

Curso Sabores e Conex\u00f5es ensina pessoas de todas as idades a investir na \u00e1rea<\/h2>\n
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Foto: Jessica Ben\u00edcio \/ Projeto Arrast\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Crise! Crise! Crise! A todo momento, em todos os lugares, parece se ouvir somente uma coisa: crise! Com isso, a necessidade de se renovar e procurar novos horizontes aumenta, e oportunidades aparecem para quem n\u00e3o tem tempo a perder.<\/p>\n

Por isso o curso Sabores e Conex\u00f5es, realizado pelo Projeto Arrast\u00e3o em parceria com a Funda\u00e7\u00e3o Cargill<\/a>, nasceu e vem abrindo um mar de possibilidades para 80 pessoas, na regi\u00e3o do Campo Limpo, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

\u201cEu quero ter meu pr\u00f3prio neg\u00f3cio no ramo de alimentos saud\u00e1veis. O mercado est\u00e1 muito dif\u00edcil, muito concorrido, e essa \u00e9 uma possibilidade que o Arrast\u00e3o e a Funda\u00e7\u00e3o Cargill est\u00e1 dando para n\u00f3s\u201d, afirma a aluna do curso, L\u00eddia de Sousa, que atualmente \u00e9 vendedora de produtos naturais.<\/p>\n

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Foto: Jessica Ben\u00edcio \/ Projeto Arrast\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

O projeto oferece um conjunto de informa\u00e7\u00f5es e pr\u00e1ticas b\u00e1sicas de prepara\u00e7\u00e3o de alimentos e gest\u00e3o de neg\u00f3cios, com o objetivo de capacitar os alunos a produzirem receitas de r\u00e1pida prepara\u00e7\u00e3o, saud\u00e1veis e acess\u00edveis. Eles desenvolvam simultaneamente modelos de pequenos neg\u00f3cios para comercializa\u00e7\u00e3o e sustentabilidade das fam\u00edlias envolvidas no projeto.<\/p>\n

Com isso, contribu\u00edmos para impactar em duas camadas: tanto na qualidade de vida dos benefici\u00e1rios do curso, quanto na articula\u00e7\u00e3o de uma rede de neg\u00f3cios locais, que ter\u00e1 influ\u00eancia em toda a regi\u00e3o.<\/p>\n

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Foto: Jessica Ben\u00edcio \/ Projeto Arrast\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cEssa \u00e9 uma oportunidade \u00fanica. O campo da gastronomia hoje \u00e9 muito promissor, e o Arrast\u00e3o e a Funda\u00e7\u00e3o Cargill<\/a> est\u00e3o de parab\u00e9ns por oferecer o privil\u00e9gio de fazer parte desse curso\u201d, aponta o educador de gastronomia, Bra\u00falio da Silva Filho.<\/p>\n

Como est\u00e3o os Sabores?<\/h2>\n
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Alunos fazem din\u00e2mica N\u00f3 Humano, em que se desenvolve o trabalho em equipe. Foto: Jessica Ben\u00edcio \/ Projeto Arrast\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Iniciado no \u00faltimo dia 24\/02, o curso dividiu os 38 participantes da 1\u00aa turma em duas turmas, em que cada uma passa pelas aulas de gastronomia e de empreendedorismo.<\/p>\n

Em gastronomia, eles est\u00e3o produzindo o chamado kit festa, que incluem uma s\u00e9rie de receitas salgados, doces e bebidas saud\u00e1veis, como past\u00e9is, coxinhas, bolo de pote, produzido na \u00faltima aula, 10\/03.<\/p>\n

J\u00e1 na parte de empreendedorismo, relacionamento interpessoal, trabalho em equipe, planejamento, organiza\u00e7\u00e3o e controle financeiro foram algumas das pautas abordadas em sala de aula atrav\u00e9s de din\u00e2micas e desafios.<\/p>\n

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Foto: Jessica Ben\u00edcio \/ Projeto Arrast\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cAqui a gente fala sobre diversos assuntos, fala sobre empreendedorismo, uni\u00e3o, planejar, s\u00e3o v\u00e1rios cases e atividades que fazemos que nos fazem pensar ainda mais sobre o nosso neg\u00f3cio\u201d, conta o aluno Diego Barros.<\/p>\n

O curso tem dura\u00e7\u00e3o de cinco meses e se repetir\u00e1 no segundo semestre para uma nova turma. Ao final os alunos ter\u00e3o o desafio de organizar uma feira gastron\u00f4mica aberta para toda a comunidade. Eles ter\u00e3o que organizar cada etapa do processo, desde a produ\u00e7\u00e3o dos alimentos, at\u00e9 a comunica\u00e7\u00e3o e divulga\u00e7\u00e3o do evento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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