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De quitutes veganos \u00e0 cerveja artesanal, a gastronomia est\u00e1 se reinventando para atender as demandas dos consumidores, cada vez mais atentos a alimentos saud\u00e1veis com foco em bem estar e sa\u00fade. \u00c9 neste lugar que atua o N\u00facleo de Empreendedorismo e Inova\u00e7\u00e3o do Projeto Arrast\u00e3o, Arrastart<\/b>, com o curso Periferia Inovadora.<\/p>\n
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Voltado para neg\u00f3cios que est\u00e3o em seus primeiros passos, o programa que come\u00e7ou nesta quinta, 22\/10, com 32 empreendedores, busca construir um processo de inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade para que eles possam gerar impacto social em suas comunidades.<\/p>\n
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\u201cN\u00f3s acreditamos que um empreendedor gastron\u00f4mico n\u00e3o pode competir com as grandes redes de fast food que via de regra geram um impacto negativo na sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o. Ele precisa inovar seu produto para, n\u00e3o somente se destacar nesta concorr\u00eancia, mas tamb\u00e9m gerar um impacto socioecon\u00f4mico e ambiental positivo para sua comunidade.\u201d, explica Henrique Heder, coordenador pedag\u00f3gico do Arrastart.<\/p>\n
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Apesar do encontro de abertura do curso ter sido presencial, devido \u00e0 pandemia do novo coronav\u00edrus o restante das atividades, que tem dura\u00e7\u00e3o de 5 meses, deve ser virtual*<\/b>.<\/p>\n
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O que \u00e9 inova\u00e7\u00e3o?<\/b><\/p>\n
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Esse questionamento aparentemente simples foi feito aos empreendedores do curso durante a din\u00e2mica de grupo. \u201cRevolu\u00e7\u00e3o\u201d, \u201cerrar\u201d, \u201ctestar\u201d, \u201cfazer\u201d, foram algumas das muitas respostas para esse conceito que entrou definitivamente para o voc\u00e1bulo do mundo dos empreendimentos dos tr\u00eas setores da economia.<\/p>\n
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O pr\u00f3ximo passo dos participantes ser\u00e1 entrar em uma jornada de design thinking, uma jornada de pensamento criativo que busca solu\u00e7\u00f5es para problemas do seu neg\u00f3cio ou da sua comunidade.<\/p>\n
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Pr\u00f3ximas turmas<\/b><\/p>\n
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A pr\u00f3xima turma do projeto Periferia Inovadora<\/b> est\u00e1 com vagas abertas! Aproveite essa oportunidade para acelerar o seu empreendimento e gerar impacto social e ambiental em sua comunidade.<\/p>\n
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