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28 de julho de 2023 por Thamara

Em pitch novos empreendedores de Gastronomia apresentam novos produtos

Em pitch novos empreendedores de Gastronomia apresentam novos produtos
28 de julho de 2023 por Thamara

Desde fevereiro as participantes do Projeto Periferia Conectada, parceria entre o nosso núcleo de empreendedorismo e inovação – Arrastart e a Cargill, participaram de formações voltadas para quem está começando a empreender na área de gastronomia (cozinha quente, panificação, confeitaria) ou tem o sonho de ter o seu próprio negócio.

Após as aulas de Empreendedorismo com os temas: Assessoria Coletiva em Negócios, Gastronomia e Assessoria Coletiva em Gastronomia, os educandos da Fase 1 fizeram os protótipos dos produtos que desejam oferecer para o mercado da região, e após reproduzir em sala de aula, elaborar o nome, embalagem e todas as etapas que permeiam novos negócios, eles expuseram seus produtos para avaliação dos colaboradores do Projeto Arrastão.

Essa atividade foi uma preparação para o pitch, que é o momento onde tudo o que foi criado por eles foi analisado pela banca avaliadora. Na Fase 1 as participantes criaram os pratos a partir das suas vivências pessoais e pensando no modelo de negócio que querem ter.

O pitch foi a finalização da Fase 1 de Gastronomia, do Projeto Periferia Articulada, onde todas apresentaram produtos para comercialização que foram pensados e idealizados pelas mesmas. Foi gratificante ver a entrega delas ao planejar e executar os pratos, e principalmente ouvir como o curso de Gastronomia com Empreendedorismo transformou as suas vidas.

Os pratos apresentados foram: Panqueca Legal (Panqueca funcional de casca de banana com recheio de frango e recheio de ricota), Trio Nordestino (Acarajé, cuscuz com carne seca e creme de queijo e caldo de abóbora), Tudo Pode no Pote com Mandioca (Caldo de mocotó com creme de mandioca e bolinho de mandioca) e o Kit Semana Feliz (Muffin de maça, bolo funcional de banana e brigadeiro e beijinho com massa de mandioca.)

A banca avaliadora, formada por colaboradores do Projeto Arrastão, provou e pontou todos os pratos, e o resultado foi mais uma etapa cumprida e agora o Projeto Arrastão e o Arrastart acreditam que elas estão prontas para iniciarem seus negócios e brilharem ainda mais. Agradecemos ao nossa parceira Cargill que foi o grande apoiador para modificar histórias e realizar novos planos.

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